自炊しました

超簡単!チーズ二種類の贅沢ベイクドチーズケーキの作り方

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こんばんは!@kentaro_jpですよ(´∀`)
お母様のお誕生に沖縄でチーズケーキを作って来たので紹介します!今回のレシピは即興となっていますですφ(・
カミさんの誕生日にスフレ(?)チーズケーキを作ったよ!! | 憲.com

→このチーズケーキは前回のリベンジとなります!!

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材料一覧18センチ型

•マスカルポーネ 100g

•森永 KRAFT クラフト フィラデルフィア クリームチーズ 200g

•低脂肪生クリーム 1パック

•上白糖 60g 

•薄力粉 20g(計ってない)

•卵 2個

•シークワーサー (レモンの代わり)

•ビスケット(下地用)10枚

•バター お好みで(下地用)

必要なもの

•18センチ型
•ボール3つ 
•小鉢3つくらい(卵とか分けたり)
•クッキングシート
•泡立て器(機械)
•泡立て器(手)
•平ベラ
•マッシュポテトマッシュ機
•オーブンレンジ

即興な作り方


1•チーズ2種類をレンジで20秒チンします。あんまり暖めるとチーズ焼きみたいになります。

卵は卵白と卵黄に分けます。

小麦粉はふるっておきまつ。

オーブンを180度で余熱します。

2•チーズ二種類を混ぜて、砂糖、卵黄、生クリーム、薄力粉、シークワーサーを順に入れてよく混ぜます。
シークワーサーは絞ります。

3•卵白を泡立てます。
ここの家には泡立て器(機械)があるんだぜ!!すげーーよな!!

こんな便利なものがあったとは!!時間短縮の為に買おうかしら……。夏場はメレンゲ作れないし。


※実家の台所です。うちじゃないです。


簡単に立ったよ!!!(・∀・)

4•最初に混ぜたチーズのアレにメレンゲを二回に分けてさっくり混ぜます。
平へらがよろしいです。



5•ビスケットを袋に入れ粉々にします。
バターを溶かしたものを混ぜ軽くくっつけます。

6•クッキングシートを型に敷きます。

7•ビスケットの下地を丁寧に敷き、その上から混ぜた記事を流し込みます。
ここで空気を抜く為に型ごと、とんとんしましょう。

8•180度で50分焼きます。

9•完成!!!あら熱をとって、冷蔵庫で冷やしましょう。

出来ました!ベイクドチーズケーキ!



撮影するお姉様。。。。。

おわりに。

生クリームを買うの忘れて近くのスーパーに買いに行ってもらったりと迷惑かけましたが、絶品チーズケーキができました!!
油っぽくなく、甘すぎず、とても上品で食べやすいおいしいチーズケーキです!!是非作ってみてください!!
お母様のお誕生日ケーキでした!!終わり!!

この記事を書いた人

office Tim33代表。クラウドファンディングプロデューサー / 取材・ガジェットライター / 写真家 / 講師 / メタルドラマー
ペットボトル工場オペレーター→ライターに転職。今どちらも歴11年。
生まれも育ちも札幌で実家が沖縄の埼玉人。スペインとフィリピン、長野、広島、沖縄にルーツがあります。
CAMPFIRE公式キュレーター、とちぎファンズサポーター
趣味は格闘技観戦とラーメン巡り、調べること。
詳しいプロフィールはこちらからどうぞ→プロフィール

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