珠玉の逸品を味わいましょう。
なまらラーメンが好きなけんたろーです。札幌市清田区出身です。はい。
先日、おおよそ８〜９年ぶりに横浜に上陸し、ついにらーめん春友流を訪問させていただく事に成功しました。長い道のりだった。。。( ꒪⌓꒪)
僕が目撃したらーめんは、間違いなく珠玉の逸品でございました。美味かった。
お店情報
ふう。着いた着いた。
無化調で作るらーめんって凄い！
今回頂いた春友らーめんは無化調が大きな特徴。
無化調というのは、化学調味料、添加物を使っていないという意味。化学調味料は、主にうまみを出す為にだいたいのらーめんには入っている。そう。だいたいに。
この年（30歳）にもなるとガッツリ系らーめんを頂いただけで、おなかを壊す事もしばしば。破壊。最初は「ニンニクのせいか？」と万能薬であるニンニクのせいにしていたが、最近はそうでは無い事にうすうす気づいて来た。
化学調味料になって対応できなくなってきた年のか。。。。ちっ。。(꒪⌓꒪ )
そんな中、春友らーめんは無化調を宣言し、お子様も安心して食べられるらーめんとなっている。それだけでも食べに来る価値がある。
無化調の話はこの辺にしておいて、お店に入ってみましょうか。
らーめん春友流 店内
カウンター10席、テーブル席2卓のゆったりとした店内。すぐに店主春友さんのお顔が見える。厨房は恐ろしいほどの熱気を帯びていた。
（店内には無化調の説明が）
注文は食券システム。
食事中に気づいたが、来店して来たお客さんが食券に気づかず席に着こうとする事もしばしば。始めてのお客さんが立ち寄りやすい場所、雰囲気なのかなぁ。と考えたりした。
これってすごい事よね。
さて、食券購入＝食べるもの確定フェーズ。
新宿からだと30分くらいで来られるとはいえ、遊びにくるにはなかなか敷居が高い横浜は戸部。オープンから気が着いたらメニューが増えていた。一回で食べられる量は決まっている。さぁどうする。
さぁどうする。
券売機の横には、1000円以下で楽しめる組み合わせを何パターンか紹介をしていて、とてもありがたい。初めてで迷った方は参考にどうぞ。
ここで食券を購入するときのポイントをいくつか。
- らーめんと一緒に頼むと、ライス、カレー、餃子が割引
- 八月一杯まで餃子五個で200円
- ビールはエーデルピルスとこだわりの一杯。
- 道産子のエネルギー、ガラナがある事に注文してから気づく
と言う感じ。
以上を考慮して、なかなか来られない僕が今回注文したのは以下の通り。
- チャーシューメン
- 大盛り（1.5玉）
- 小カレー
- 餃子5個
- ミニエーデルピルス
どや。
とりあえず一周目。という感じの注文。
あれ……わたし、頼みすぎ？
サッポロ・エーデルピルス
食券を渡し、カウンターに着席。ほどなくして、高貴なワタクシにピッタリなエーデルピルスなるビールが登場。
あまりビールの味を詳しく言えないこの舌を呪うばかりだが、知らない土地に来て不安だらけの心と体の乾きを潤すには十分な………もう一杯飲みたかった！
次はお小遣いを貯めて、大（500円）を飲みたいと思います。しかし、エーデルピルスをこの価格で飲める事自体珍しいらしい。
らーめんスープを使ったカレー
ビールを堪能していると、カレー（小）が登場。
このカレーはらーめんとセットで注文すると80円と言う破格なお値段で、半ライスを頼む感覚で積極的に味わって欲しいサイドメニューです。
小カレーといっても一口で食べられるサイズではなく、らーめんを頂きながら相棒の様に少しづつ味わって食べられるくらいのボリュームになっています。ラー油がデフォルトでかかっています。らーめん屋さんっぽい。
にんにくのにおいがしない餃子
餃子。らーめんとセットでは3個で180円で提供。
８月中は5個で200円なので、こちらでいかがですか？と店員さんから提案が。これは嬉しい話。20円を追加で手渡し5個入りに変更。
らーめんの味を邪魔する事なく、主張しすぎない美味しい餃子でした。ニンニクのにおいも気にならないので、安心して頼みまくってほしい。
あこがれの春友らーめん
程なく、待ち焦がれた春友らーめん＋チャーシューが登場。
スープの表面にはコラーゲンの膜が薄っすら貼っている。女性には嬉しいポイント。
麺は、札幌の方が泣いて喜ぶ西山製麺。北海道のらーめんを作るには必須とも言える麺。
個人的には、西山製麺かどうかで札幌らーめんを食べる基準となる。そんな西山製麺を採用してくれてとても嬉しい。
全く個人的な話だが、生まれ育った小さな町に西山製麺の製麺所があったような気がする。麺は80円、スープ20円。とかでお使いにいったような。ような気が。
そんな生活の中に普通にあった西山製麺が、どうやら全国的に評価されていると知ったのは大人になってからだけど。。。。。
毎日空輸ありがとうございます(๑˃̶̀⌄˂̶́๑)✨
ぶれちゃったけどチャーシュー。柔らかくて美味しかった。
半分程食べた所で、超絶有名な魚粉を投入。一気に味が変わった。おそろしい。。。
そのまま一気に飲み干しました。無化調だから！！
店主春友さん(@spring_friends) on Twitterをパシャリ。
こんなアングルで撮ったのは僕が初めてだったそうで。。。。。。すみませんwww
近くに住んでいる人は、羨ましい案件
開店から二ヶ月。。。やっと行けたらーめん春友流。
お近くの方達はなまら通っているようですが。なまら羨ましい。
西山製麺を使った豚骨醤油は初めてだったのですが、意外と合いまくりで驚きました。具材のカイワレ、刻みタマネギがとてもらーめんにマッチしていた。スープのコラーゲンといい、カイワレといい、女性客の心を掴むのがお上手なのね。素敵だわ。
また東京でのイベントの際は無理矢理にでも来よう。
札幌と沖縄のハイブリット、けんたろーでした！
最後まで読んでくれてありがとうございます！(๑˃̶̀⌄˂̶́๑)✨
